Descubra como preparar um prato delicioso em menos de 30 minutos para um domingo tranquilo e saboroso.
O Macarrão ao Alho e Óleo é uma opção prática, rápida e deliciosa para o almoço de domingo. Com poucos ingredientes e preparo rápido, oferece uma refeição saborosa e reconfortante, ideal para quem quer curtir o dia sem passar muito tempo na cozinha. Bom apetite!
Ingredientes:
- 500g de macarrão (espaguete, linguine ou fettuccine)
- 6 dentes de alho fatiados finamente
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Pimenta calabresa a gosto
- Sal a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Suco de meio limão (opcional, para dar um toque cítrico)
Modo de Preparo:
- Cozinhar o Macarrão:
- Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar o macarrão.
- Adicione sal à água fervente e, em seguida, o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra o macarrão, reservando uma xícara da água do cozimento.
- Preparar o Molho:
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho fatiado e frite até que comece a dourar, mas sem deixar queimar, pois o alho queimado pode amargar o prato.
- Adicione a pimenta calabresa ao alho e azeite, mexendo bem.
- Combinar Tudo:
- Assim que o macarrão estiver escorrido, adicione-o diretamente à frigideira com o alho e o azeite.
- Misture bem para que o macarrão fique bem revestido com o alho e o azeite. Se o macarrão parecer seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
- Adicione sal a gosto e misture bem.
- Finalizar:
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, mexendo delicadamente.
- Se desejar, esprema o suco de meio limão sobre o macarrão para um toque fresco.
- Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima, se preferir.
Dica Extra:
Para um toque especial, você pode adicionar camarões ao prato. Basta fritá-los no azeite com alho antes de adicionar o macarrão, garantindo que fiquem bem temperados e suculentos.
